小淇's 手札

膠原蛋白是身體中重要的蛋白質，身體大約有 16% 是蛋白質，大約佔總蛋白質的1/3，是身體中含量最多的蛋白質，是纖維性的蛋白。

身體中的維生素C、Q10等營養素可以自行融合膠原蛋白，但是隨著年紀增加融合的速度會變慢，也會增加膠原蛋白流失的幾率。

膠原蛋白具有養顏美容的功效，還有保護骨骼、關節且避免骨質疏鬆等功效。如何挑選膠原蛋白？什麼時後補充才可以達到最出色功效呢？讓我們一起繼續看下去～

３種膠原蛋白種類推薦

飲品

每一日需要起碼一瓶，打開以後必定要趕緊攝取完，所以費用比其他種類來說更高，飲品會增添其他物質來調和味道，或許會發生高熱量的問題，且液狀飲品不好保存容易變質。

錠狀

人每一日所需要的膠原蛋白為5~10公克，假設攝取錠狀的話，一次需要攝取很多顆，或是攝取較大顆的膠原蛋白錠，比較不便利且要注意吞嚥的問題。

粉狀

膠原蛋白粉為現在最廣泛且接收度最高的，一匙的量便可以攝取到5000mg，推薦可以直接加入水、飲料或是直接攝取，相當便利也不會有腥味，吸收的功效也相當好。

聲稱富含膠原蛋白的原態食物

食物中的膠原蛋白因為分子量過大，所以身體無法吸收，且脂肪富含量高較不推薦。像是：豬皮或是豬腳。

植物性膠原蛋白

其實膠原蛋白只存在於動物當中，植物富含的是「膠質」，並不富含膠原蛋白！像是：仙草、海帶、菇類等都富含膠質，膠質的功效類似膠原蛋白，怕攝取過多脂肪的人，推薦可攝取植物性膠質。

挑選粉狀膠原蛋白

粉狀膠原蛋白比液體的功效好，吃的膠原蛋白比抹的好，粉狀可以加入每一個飲品中，方便攝取且融化迅速，富含的膠原蛋白也比較高。

推薦挑選水解膠原蛋白

經由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子，可以迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收，所以推薦給懶人選購。

注意事項

■不推薦吸煙者、肝腎功能不良者跟吸煙者攝取。
■曾對蛋類、肉類跟海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
■從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高，所以推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
■粉狀膠原蛋白別用熱水融化，推薦用溫的或是冷的飲料跟水泡。
■一天推薦攝取10公克即能，多食無益。

參考資料

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